澳洲式牛仔骨
發(fā)布日期：2019-10-15 瀏覽：5117次字體：【小 中 大】
做法：
1、將牛仔骨拿出解凍，解凍后的牛仔骨切小塊，牛仔骨以經(jīng)過秘制調(diào)味;
2、洋蔥一顆，小蔥和蒜瓣適量，洗凈后切絲，小蔥和蒜瓣切末;
3、鍋加熱，放入少許黃油，溶化后倒入洋蔥絲炒香盛出鋪盤底;
4、另起鍋，倒入少許食用油，放入蒜末炒香。放入豆豉香辣醬、黃豆醬、少許生抽和白糖，翻炒后盛出;
5、鍋中倒入少許油，將牛仔骨放入鍋內(nèi)小火煎制，倒入少許紅酒撒適量黑胡椒煎熟，醬汁倒入牛仔骨中大火翻勻出鍋即可。
技巧：
適當調(diào)節(jié)煎制時間，用黃油翻炒洋蔥絲可使洋蔥味道更加香濃好吃。豆豉香辣醬和黃豆醬使牛仔骨味道更加濃郁。
